Off Color Brewing - Reine des Renards

Flemish Blonde (ähnlich wie die bekannteren Roten Biere aus Flandern) wird fünf Monate lang in einem 14 Jahre alten französischen Calvados-Foudre mit unseren Wildhefen fermentiert. Anschließend wird es weitere sechs Monate lang mit 900 Litern ungekühltem Apfelwein (Northern Pippen, Northern Spy und Golden Delicious) refermentiert, um ihre einheimische Flora zu bewahren. Der Apfelwein wurde von unserem guten Freund Ryan Burke gepresst, den Sie wahrscheinlich als den umwerfend gutaussehenden Holzfäller-Hipster aus all diesen Angry Orchard-Werbespots erkennen.