Garage Beer Co. - Rollo Bellini

Im Rahmen der diesjährigen lokalen Ernte-Biere stellen wir eine Variante des klassischen italienischen Cocktails, des Bellinis, vor. Wir haben 1000 Liter frisch gepressten Xarello-Weinmost von einem großartigen einheimischen Naturweinhersteller gesammelt und ihn der sauren Maische vor einer sanften Hopfung und einer großzügigen Zugabe von Pfirsich hinzugefügt. Eine weiche Basis aus Golden Promise und 30% Weizen liefern eine zarte Plattform, auf der der Xarello und der Pfirsich tanzen. Ein relativ trockener Abgang und eine sanfte Säure erzeugen eine elegante und erfrischende Säure.