Le Prospecteur - Rousse Chêne-Framboise

Diese Version von Rousse du Prospecteur (Irish Red Ale) reifte 16 Monate lang in Eichenfässern mit Himbeeren, Milchsäurebakterien und Brettanomyces. Sie zeichnet sich durch ihren Geschmack nach Karamell und Gerstenzucker aus, der durch einen leichten Hauch von geröstetem Malz betont wird. Das Ergebnis ist ein fruchtiges, säuerliches, rustikales und holziges Rotes Bier. (SRM 14)