Dieses Wild/ Sour Ale wurde mit zwei Milchsäure-Stämmen und zwei Hefe-Stämmen gebraut. Im Ergebnis steht ein sehr trockenes Bier mit intensiver angenehmer Säure und mit einer herben, lang anhaltender Bittere. Aufgrund des intensiven Geschmacks besonders für erfahrene Craft-Bier Fans zu empfehlen.
Tiefgold, stabiler Schaum. Beerige u weinige Aromen. Antrunk moussierend, trockener Körper, der an Sekt und Wein erinnert. Dann dezente Holz- u Karamellnoten. Alles umspielt von le…