Russian River Brewing Company - STS Pils

"STS" ist der 3-Buchstaben-Code für unseren örtlichen Flughafen in Sonoma County, den Charles M. Schulz Airport. STS Pils ist ein klassisches deutsches Pils, aber mit einem Russian-River-Twist, weil wir dieses Bier mit einer kleinen Menge europäischen Hopfens trockenhopfen. Es hat eine strohgelbe Farbe und weist oft eine leichte Trübung auf, die darauf zurückzuführen ist, dass noch eine kleine Menge Hefe im Bier vorhanden ist. Dieses Bier ist hopfenbetont, hat eine feste Malzbasis, einen starken Lagerhefecharakter und einen trockenen, bitteren Abgang. Ein wirklich gutes Pilsner ist schwer zu perfektionieren, da sein leichtes, knackiges Geschmacksprofil wenig Raum für Fehler lässt. Moderne Brautechniken (z. B. die offene Gärung) und alte Traditionen sorgen für die besonderen Qualitäten des STS Pils.