Echtes Abteibier mit einer guten Truhe. Es ist leicht bernsteinfarben und hat viel Charakter. Es ist ein Bier, das sich auf die Abtei Saint Winoc (Bergues) bezieht, die 2022 ihr tausendjähriges Bestehen feierte.
Eindeutig bernsteinfarben und trüb im Glas Schaum und Perlage eher zurückhaltend.
Aroma zunächst malzig, wird aber schnell abgelöst von holzigen Noten. Zum Abschluss hatte ich fas…