Ferme de la Sapiniere - Cidre Bouché Brut

La Ferme de la Sapinière liefert hier einen rohen Apfelwein mit einer schönen goldenen Farbe. Beim Öffnen entdeckt man ein feines Sprudeln und eine zarte Mousse. Das Bouquet ist eher diskret und erinnert deutlich an reife Früchte, Pressäpfel und einen Hauch von Vegetation, der an herbstliches Unterholz erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine gewisse Rundheit, eine tonische Bitterkeit und ein Hauch von Frische. Das Ganze wird durch eine angenehme Tanninstruktur gut ausbalanciert. Der Abgang ist delikat und schmackhaft.