Damals erwarb Friedrich Eder, der Gründer der Brauerei, die seit 1779 bekannte Brauerei und Gaststätte „Zum Ochsen“. Dies war die Keimzelle der heutigen Braustätte in Großostheim. In den folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen stetig. Seit 1999 werden dort auch die Schlappeseppel-Biere gebraut. Schlappeseppel Weißbier ist wegen der Verwendung des "schalenlosen" Weizenmalzes (es fehlen die Hüllsubstanzen, die das Gerstenmalz hat) ein sehr weiches Bier. Spezielle obergärige Reinzuchthefe verleiht dem Weißbier fruchtiges bis blumiges Aroma. Durch den höheren Kohlensäuregehalt entsteht bei behutsamem Einschenken die schöne und voluminöse Weißbier-Schaumkrone.
Tolle, naturtrübe Farbe. Feste Schaumkrone. Vermisst hab ich den letzen Hefetropfen. Im Antrunk deutliche Banane. Die Frucht bleibt am gaumen haften, während es kühl und wenig spri…
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Weißbier
Guzzisto
28. Jun 24
Goldgelb, hefetrüb, mit schöner feinporiger Blume, riecht es typisch bananig, fruchtig.
Dem fruchtigen Antrunk fehlt ein wenig Spritzigkeit, es folgt hefige Banane und zum Abgang h…
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Fruchtiges Weizen
Freund der Liebe
19. Mai 24
Ein recht fruchtiges und hefiges Weizen. Schöne Schaumkrone und goldgelbe Farbe. Die nur mäßige Kohlensäure (und viel Hefe) machen es nicht ganz so spritzig. Alles in allen ein gut…
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Schlappeseppel
Der kleine Otti
14. Mai 24
fruchtiges Weissbier. Im Geschmack nicht so kräftig.
Gutes Weißbier!
Ralph D.
12. Mai 24
Bananig–Fruchtige Noten, angenehme Kohlensäure, daher süffig –frisch. Es fehlt ein wenig die Hopfenbittere zum Schluss, aber ansonsten top solide und schmackhaft!