Das Schreckenskammer-Kölsch wird noch heute im Lohnsud nach einem hauseigenem Rezept gebraut und ohne Zusatz von Kohlensäure abgefüllt, nach alter kölscher Brauhaustradition. Seit 2018 wird das Kölsch im Hofbrauhaus Früh gebraut.
Für ein Kölsch ein kräftiger Farbton, altgolden mit leicht grobem Schaum.
Die Nase ist dann auch etwas kräftiger malzig.
Der Antrunk ist herb, auch hier kräftig malzig, würzig mit …