Selfmade - Pankow

Wir widmen unsere Festivalvielfalt Pankow Berliner Weiser dem Berliner Bezirk Pankow, der ursprünglich von Bewohnern slawischer Herkunft gegründet wurde. Das Dorf Pankow wurde historisch entlang der Ufer des Flusses Pankow oder Panikwa in Slawisch, was Strudel bedeutet, besiedelt. Diese Sorte wurde von einer Gruppe von Hausbrauern gebraut, die von einem großartigen Brau aus einer unbekannten Quelle inspiriert und ermutigt wurden. Wie die Bewohner von Punk'd, übernachteten sie ein paar Tage in der Selfmade-Brauerei, wo sie ihr Rezept entwarfen und umsetzten. Das Ergebnis dieser Teamarbeit war ein saurer und unglaublich vielseitiger, aber dennoch trinkbarer Berliner Weiser, der außerdem mit Brettanomyces-Hefe fermentiert wurde.