Tamamura Honten Co. - Shiga Kogen Indian Summer Saison

Wir haben dieses beliebte Saison mit reichlich Hopfen gebraut, damit es den ganzen Sommer über und in die "Indian Summer" Saison im späten Herbst hinein reicht. Saison wurde ursprünglich während der Nebensaison von Winter bis Frühling für die Sommerlandwirtschaft gebraut. Der Hopfen wurde verwendet, um die Haltbarkeit zu verbessern und damit dieses Bier unter den belgischen Bieren herauszustechen. Der IBU-Wert ist etwas niedriger als bei einem regulären IPA, etwa 50, aber der trockene Körper und die Balance machen es mäßig (!?) bitter. Es ist bitter. Die Saison-Hefe verleiht ihm eine Trockenheit, die den Alkoholgehalt nicht spüren lässt, und einen fruchtigen Charakter, der nicht unangenehm ist. Der Hopfen stammt hauptsächlich von neuen Sorten aus Neuseeland und den USA. Es hat ein erfrischendes Aroma, das an blaue Zitrusfrüchte erinnert. Alkoholgehalt: 7,0%. Bierstil: Belgian IPA.