Off Color Brewing - Sī Fáng

Sī Fáng, was frei übersetzt "Geheimes Rezept" bedeutet, ist ein internationaler Pale-Lager-Stil, der mit Schwarztee und Osmanthusblüten gebraut wird und in Zusammenarbeit mit unserem Lieblings-Dumpling-Laden in Chicago hergestellt wird. Qing Xian Yuan (liebevoll abgekürzt als QXY) ist ein kleiner, familiengeführter Dumpling-Laden im Chinatown, der eine moderne Variante von handgemachten Suppendumplings anbietet und ein geheimes Familienrezept verwendet, das sich im Laufe von 300 Jahren und 16 Generationen aus ihrem ursprünglichen Dumpling-Laden im Norden Chinas während der Qing-Dynastie entwickelt hat.