Sibeeria - Padrísimo

Dieses kräftige Stout war bereits robust und komplex, bevor wir 20 kg geröstete Kakaonibs aus Ecuador in den Tank warfen, zusammen mit einer ordentlichen Ladung Vanille, Zimt und einem Eimer voll Ancho-Chilis. Diese sorgen nicht nur für ein leicht wärmendes Finish, sondern auch für ein angenehmes Aroma von geräucherten Pflaumen, das sich mit den Backzutaten vermischt. Es mag wie ein Weihnachtsplätzchen riechen, aber es endet trocken, bitter und etwas würzig, ohne zuckrige Überlastung.