Side Project Brewing - Blanc de Blancs

Blanc de Blancs ist ein Bière de Champagne, der in Chardonnayfässern aus Missouri-Eiche mit Chardonnel-Trauben aus Missouri vergoren und gereift wurde. Die Tiefe und Vielschichtigkeit wurden aus der einheimischen Mikroflora entwickelt, die auf den lokalen Traubenschalen vorhanden war, in denen das Bier 18 Monate lang reifte, bevor es auf natürliche Weise in der Flasche konditioniert wurde.