Side Project Brewing - Sunrises

Mischung aus Eichenfass gereiftem Lager und Saison Sunrises ist eine Zusammenarbeit mit unseren lieben Freunden von Sante Adairius Rustic Ales. Wir brauten ein Lager und experimentierten dann als Hobbybrauer mit einer präzisen Matrix von Brettanomyces-Stämmen, während wir das Bier in französischen Eichenfässern reifen ließen. Nach 12 Monaten im Eichenfass webten wir Fäden von Oude Fermier, Home und Sunsets ein, um dieses Lager/Ale-Hybrid zu unserem individuellen Saison-Geschmacksprofil zu bringen. Sunrises wurde 4 Monate lang mit Kulturen beider Brauereien abgefüllt, bevor wir es mit euch teilten.