Side Project Brewing - Derivation

Es handelt sich um 25% weizengeräuchertes und geräuchertes kaiserliches Stout, das in einem 11-jährigen Bourbon-Fass aus Willet gereift ist, 25% weizengeräuchertes kaiserliches Stout, das in einem 9-jährigen Ahornsirup-Willet Bourbon-Fass aus Ahornsirup gereift ist, und 50% weizengeräuchertes kaiserliches Stout, das in Weller-gemälzten Bourbon-Fässern gereift ist. Die Fassreifung reichte von 13 bis 23 Monate. Das Aroma war von Schokolade, Vanille, Malz, Röstung, Holz und Getreide geprägt. Der Geschmack ähnelte dem Aroma mit mehr Schokolade, Vanille, Malz, Röstung, Holz, Körnern und mittlerer Karbonisierung mit einem schönen schweren Nachgeschmack.