Side Project Brewing - Rosé du Blé

Rosé du Blé ist Weizensaison, der mit wilden Brettanomyces und Lactobacillus aus dem landwirtschaftlichen Betrieb unserer Familie fermentiert und in unserem Missouri Oak Foedre gereift wird. Bei seiner Reife wurde er auf die Schalen der Missouri-Chambourcin-Trauben gestampft, wodurch er die Farbe, die Tannine und die Aromen erhielt, die von den Roséweinen Frankreichs inspiriert sind.