Skovlyst Bryggehus - Owl Coffee Stout

Skovlyst Owl ist ein Kaffee-Stout, das in der Familienbrauerei La Goudale gebraut wird. Das Bier ist so stark, dass sein Geschmack fast in die Welt der Liköre abgleitet, mit Noten von Portwein und Kahlua-Likör. In unserer Vintage Selection Serie huldigen wir den Tieren des Waldes, und für 2022 haben wir die schöne und leider viel zu seltene Eule als Namen und Motiv gewählt. Eine Eule zieht nicht viel Aufmerksamkeit auf sich, und das zeigt sich in Owl mit einer sanften Bitterkeit. Zugleich ist die Eule ein starker Jäger - ein intensives Raubtier, das nachts jagt. Daher hebt sich ein intensiver Kaffeecharakter, der durch die Arabica-Bohne entsteht, in dem weichen Stout hervor, das wie die Nacht einen dunklen Charakter hat. Das haben wir durch die Verwendung verschiedener Schokoladenmalze erreicht - und dann haben wir eine interessante Kombination von Spezialmalzen, Gerste und Weizen gefunden.