Moondog Craft Brewery - Skunkworks Double

Ein stark gehopftes Bier mit einer Besonderheit, nämlich der Zeit, die es in Cognac-Fässern verbracht hat. Die Hopfenaromen sind hauptsächlich harzig und im Geruch deutlich wahrnehmbar, während beim Erwärmen auch Vanillenoten und ein Hauch von Alkohol durchkommen. Wenn man es dann trinkt, liefert das dichte, trübe Bernsteinbier einige karamellmalzige Geschmacksnuancen, die jedoch hinter den harzigen Hopfen zurückstehen. Diese führen zu einer überraschend angenehmen Grapefruitmarmeladenbitterkeit, trotz der gemeldeten IBUs, und werden durch das Barrel-Aging noch komplexer. Außerdem hat das Bier eine würzige Schärfe. Es wird interessant sein, seine Entwicklung zu beobachten.