Malanka - Slodyč: Šakalad i zubroŭka

Viele haben von der weißrussischen und polnischen Spezialität gehört - der süßen Pflegemahlzeit. Aber nur wenige wissen über die Eigenschaften dieses Getreides Bescheid. Es wächst ziemlich weit verbreitet in Weißrussland, aber es ist am häufigsten in der Bielaviežskaja Pušča zu finden und gilt als eines ihrer Symbole. Süßgras wird von Bisons gerne gefressen - daher der Name (auf Weißrussisch heißt es "Bisongras"), aber es ist auch für Menschen sehr ansprechend. Diese Pflanze enthält Cumarin - eine aromatische Substanz, die in der Lebensmittelindustrie, Tabak und Parfümerie verwendet wird. Diese Substanz findet sich auch in Zimt und Tonkabohnen, zum Beispiel. Dank des Cumarins haben sie ein helles, süßes Aroma, das gut zu den jetzt beliebten Patisserie-Stouts passt. Also ja, wir haben dem neuen Slodyč Süßgras hinzugefügt. Wir haben einen Extrakt aus getrockneten Blättern hergestellt und das Bier zusammen mit Kakao darauf konditioniert. Diese Kombination passt perfekt zur süßen Grundlage des Bieres und seinen röstigen und schokoladigen Malzen. Hier ist das Dessert, das du noch nie zuvor probiert hast!