Sonnen-Bräu - Lager

Gemaischt mit tennenvermälzter böhmischer Braugerste im Dekoktionsverfahren. Hierbei wird ein Teil der Maische aufgekocht um dem Sud einen besonders vollen Geschmack zu verleihen. Das ungefilterte Lagerbier präsentiert sich am besten im Willybecher. Das historische Braumalz verleiht dem Lagerbier seine golidg helle Farbe getragen von einem feinem Hefeschleiher. Oben thront eine standhaft weise samtig weiche feinporige Schaumkrone. Im Antrunk machen sich getreidig-brotige Noten auf der Zunge breit, unterstützt durch eine super Vollmundigkeit und flüchtige Karamellnoten. Auf der Zunge legt sich schon der Hopfengarten nieder. Gekocht im holzbefeuertem Sudkessel mit einer bayrischen Hopfenauswahl aus der Hallertau. Sein harzig hopfenwürziges Aroma verdankt das helle Lager der Hopfensorte „Herkules“. Für den harmonischen Ausgleich sorgen die Sorten „Diamant“ & „Smaragd“ mit hopfenblumigen Bouquet. Die hohe Drinkability verdankt der Sud seiner niedrigen Spundung und seiner schonenden Lagerung in über 6 Wochen bei zapfigen Temperaturen in unserem Lagerkeller unter der Brauerei.