Sothis - Callanish

Inspiriert von der schottischen Tradition des "Wee Heavy", bei der Malz im Mittelpunkt steht. Es hat eine leicht braune Farbe mit rubinroten Reflexen und wird von einem fein strukturierten, haselnussfarbenen Schaum von mäßiger Beständigkeit gekrönt. In der Nase verbindet sich ein intensiver Malzduft mit Aromen von Karamell, roten Früchten und geröstetem Getreide. Am Gaumen ist es süß, aber nicht klebrig, mit einem komplexen aromatischen Profil, das Malz neben Karamell hervorhebt; die auf der Nase wahrgenommenen Noten entfalten sich am Gaumen und rufen getrocknete Früchte, rote Beeren und geröstete Noten im Abgang hervor. Die Kohlensäure ist moderat, und der volle Körper umhüllt den Gaumen mit einem anhaltenden Gefühl, auch nachdem man getrunken hat; eine dezente alkoholische Wärme begleitet das Trinkerlebnis.