Sothis - Ghiria

Ein dunkelbraunes Bier, das fast schwarz und nahezu undurchsichtig ist. Der Schaum ist braun, feinporig, cremig und anhaltend. Das Aroma betont die Röstnoten der Malze, die von Kaffee und Kakao bis hin zu getrockneten Früchten reichen, mit Anklängen von dunklem Obst. Am Gaumen, besonders wenn es bei idealer Keller-Temperatur serviert wird, ist es komplex, mit einer ausgeprägten, aber ausgewogenen Bitterkeit. Die auf der Nase wahrgenommenen Aromen sind vorhanden, zusammen mit Noten von dunklem Karamell und Anklängen an bestimmte Aromen, die typisch für Likörweine sind; der Abgang enthüllt auch Noten von Lakritz. Die Kohlensäure ist mittel-niedrig, und der Körper ist insgesamt rund und voll. Entworfen, um kalte Wintertage aufzuwärmen, ist es am besten langsam und in guter Gesellschaft zu genießen. Es eignet sich auch hervorragend als Dessertwein oder in Kombination mit einem reichhaltigen, cremigen Dessert wie Tiramisu.