Three Taverns Craft Brewery - Sour Asylum | Smoke Mountain

Um die jährliche Trocknung von Teeblättern im chinesischen Wuyi-Gebirge zu beschleunigen, begannen Arbeiter vor langer Zeit, die Blätter über Feuer aus den örtlichen Kiefern zu trocknen. Wir verwendeten die resultierenden geräucherten Teeblätter, genannt Lapsang souchong, um unserem milchsauer vergorenen Sauerguss ein einzigartiges Raucharoma und Geschmack hinzuzufügen.