Die feinwürzige Festbier-Spezialität, speziell eingebraut zur Weihnachtszeit. Wunderbar goldfarben schimmernd und kräftig im Geschmack. Verwendet wurde fränkisches, helles und karamellfarbenes Braumalz, außerdem feinster Aromahopfen. Zum Einsatz kommen ein langsames Maischverfahren sowie ein klassische Zwei-Tank-Reifung von 9 °C auf -1 °C fallend.