St. Ives Brewery - Barnoon Blackberry Dubbel

te; Callum decided on using a combination of British and Belgian malts, along with a special Belgian yeast strain to give the beer its unique character. Es kann konstruiert erscheinen, wenn hinter jedem einzelnen Bier, das eine Brauerei kreiert, eine Geschichte steckt, und wir sind uns nicht sicher, ob das immer der Fall ist. Manchmal geht es mehr um die Prozesse, die verwendet werden, um ein köstliches Bier zu kreieren; manchmal beinhalten diese Prozesse die Erkundung und Erprobung erstaunlicher Zutaten, die stets von fantastischen Menschen geleitet werden. Barnoon Dubbel erfüllt alle oben genannten Kriterien. Unser Braumeister, Callum, wollte ein Bier kreieren, das den Herbst in Cornwall widerspiegelt. Nach etwas Grübeln entschied er sich für ein reichhaltiges belgisches Bier namens Dubbel. Als nächstes war die Wahl der Zutaten an der Reihe; Callum entschied sich für eine Kombination aus britischen und belgischen Malzen sowie eine spezielle belgische Hefestamm, um dem Bier seinen einzigartigen Charakter zu verleihen.