Stigbergets - More Is More

Hinter diesem Bier steht die Brauerei Dois Corvos, eine neue Craft-Brauerei in Lissabon, die sich auf eine Mischung aus modernen und klassischen Stilen in der noch relativ jungen Bierszene Portugals konzentriert. Wir haben die Grenzen unseres Brauhauses und die Geduld unserer Brauer ausgereizt, um ein ryeschweres West Coast IPA zu produzieren, das eine Mischung aus klassischen und modernen Hopfenprodukten aufweist, um ihren Stil zu ehren. Verkostungsnotizen Groß und rund mit warmen Karamellnoten, einem erdigen Roggencharakter, einer würzigen Bitterkeit und einer assertiven Hopfigkeit. Aromen von Kieferharz, Grapefruit und nur einem Hauch von trockenen und blumigen Noten. Zutaten Golden Promise mit etwas Vienna und einer Menge Simpson's Malted Rye und Red Rye Crystal. Im Kessel gehopft mit Amarillo und experimentellem YCH 301 Simcoe, frischen gefrorenen Nasshopfen-Pellets von Yakima Chief Hops im Whirlpool. Trocken gehopft mit mehr Amarillo, YCH 301 Simcoe und einer großzügigen Dosis Citra.