Stigbergets - Walk The Walk

Hinter diesem Bier Seit unserer Reise an die Westküste, die diesem Stil seinen Namen gab, träumen wir von der neuen Version des Amerikanischen Westküsten-IPA, das wir dort lieben gelernt haben: leicht, knackig und trocken wie immer, immer noch deutlich bitter, aber auch saftig und süffig. Wir haben uns von unseren Freunden bei Green Cheek und Highland Park inspirieren lassen, um unser eigenes zu kreieren. Durch die Zugabe von Mais und Reis haben wir ihm eine leuchtende, leichte Basis verliehen und das Wasserprofil eines New England IPA für ein weiches Mundgefühl verwendet, das durch aggressives Hopfen für einen knackigen bitteren Biss ausgeglichen wird. Eine Mischung aus alten C-Hops für klassische Zitrus- und Kiefernnoten mit einigen neuen Lieblingen, um dem Bouquet etwas saftige Frucht hinzuzufügen. Verkostungsnotizen "Schweißige Socken auf gute Weise" - Jagge, 2025 Sanfter Keks-Hintergrund mit zitruslastigen Kopfnoten, Harz und Kiefer mit einigen Steinfrüchten kommen heiß herein. Deutliche, aber nicht verweilende Bitterkeit.