Strangeways Brewing - Must Be Nice. White Wine Sour

Niagara-Weißweintrauben, intakte Schale, werden frisch gepresst, um einen speziellen Traubenmost zu bilden, eine entscheidende Zutat in unserem neuesten sauren Bierrezept. Pilsnermalz, Honigmalz und Golden Naked Oats bleiben solide im Hintergrund, während eine gemischte Gärung, einschließlich der Verwendung von Champagnerhefe, Saisonhefe und Lactobacillus, dazu beiträgt, subtile Komplexitäten und einen nuancierten Charakter in jedem Schluck zu entwickeln. Lassen Sie sich nicht täuschen, wenn dieses erfrischend saure und süffige Hybridbier die Grenze zwischen Ale und Wein überbrückt. Es muss schön sein, eine solche Abstammung mit Verbindungen nach Frankreich, Belgien und Upstate New York zu haben.