Strangeways Brewing - Old World Native-Solera Sour

Saison fermentiert mit lokal gesammelten Birnen und Birnenpüree, dann 9 Monate lang in Rotweinfässern gereift mit unserer hauseigenen Solera-Wildhefe und Bakterienmischung und schließlich mit frischem Saison vermischt. Dieses Bier bringt viel Funk und Säure mit trockenem fruchtigem Charakter, der sich mit dem Eichenholz vermischt.