Piwne Podziemie - Strawberry Mochi Pastry Sour

Die erste Sauerbiersorte des Jahres wird ein Bier sein, auf das wir selbst sehr gespannt sind. Diese sehr fruchtige, mit Laktobazillenbakterien versäuerte Biersorte wird mit viel Reis gebraut. Reis wurde in drei Formen hinzugefügt: Reisflocken, klebriger Reis und klebriges Mehl. Milchzucker, Vanille aus Madagaskar und reichlich frisches Erdbeerpüree werden zu ストロベリーもち (Erdbeer-Mochi) hinzugefügt. Die Zusammensetzung des Biers soll den zarten Reiskuchen um das Sorbet in japanischem Mochi-Eis widerspiegeln.