Das Nürnberger Pale Ale ist ein etwas stärkeres, obergäriges Bier, sehr süffig und bernsteinfarben. Für die Herstellung wird spezielles Pale Ale Malz und Hopfen aus der Hallertau verwendet. Den fruchtigen, blumigen und würzigen Geschmack erhält es durch den Aroma-Hopfen Cascade (kaltgehopft).
Gebraut streng nach dem Bayerischem Reinheitsgebot von 1516.