Suomenlinnan - Boije Dry Stout

Die Wurzeln dieses Bierstils, des trockenen Stout, liegen in Großbritannien - und speziell in Irland. Der Stil ist auch als Irish Stout bekannt. Die Biere haben einen leichten Körper und einen niedrigen Alkoholgehalt, sie sind sehr leicht zu genießen und komplett schwarz. Es wird gesagt, dass der Stil im 18. Jahrhundert nach dem Porter entstand. Ein leichtes, dunkles Bier war einfach und günstig herzustellen. Die originalen Irish Stouts waren wahrscheinlich etwas schwerer als ihre modernen Gegenstücke, aber heute ist der Stil auf der ganzen Welt als leichtes und leckeres Getränk bekannt. Trockene und Irish Stouts variieren von etwas bittereren Aromen bis hin zu Beispielen mit stärkerem Schwerpunkt auf süßen Malzen. Das Wichtigste ist jedoch ein Gleichgewicht zwischen Geschmacksrichtungen und einem gerösteten Profil.