Surly - Sixteen

Es erfordert eine Menge Durchhaltevermögen, um sechzehn Jahre lang im Geschäft zu bleiben, und diese Fähigkeit, standhaft zu bleiben und Grenzen zu überschreiten, hat dieses Bier inspiriert. Das Basisbier begann sein Leben als starkes Rotes Ale - nicht ganz ein Gerstenwein, aber in der Nähe. Dann reifte es in verschiedenen Fässern, darunter Parker's Heritage Wheat Whiskey Fässer, Elijah Craig 12-jährige Bourbon Fässer und ein paar Rubinfass-Portwein-Fässer, um eine vielschichtige Note von Komplexität hinzuzufügen. Sobald das Bier ausgereift war, mischten wir es mit frischem Erdbeer- und Himbeermark, um Frische und nötige Helligkeit zu diesem malzigen Geschmacksmosaik hinzuzufügen.