The Bruery Saule

Saule ist Französisch für "Weide" und das neunte Jubiläums-Bier der Brauerei. Basiert lose auf einem alten englischen Bier basieren, das mit hauseigener Hefestärke fermentiert, in Bourbon-Fässern gereift und nach der Solera-Methode gemischt wird. Das bedeutet, dass ein Teil des Biers in Eichenfässern gelagert und in die Produktion des nächsten Jahres integriert wird, was im Laufe der Jahre für mehr Komplexität und Charaktertiefe sorgt. Das Ergebnis sind robuste und komplexe Aromen von Toffee, Karamell, dunklen Früchten, Vanille und Eiche.