Vollmundige, malzige Süße, Karamell und Schokolade. Eine harmonische Kombination aus sieben verschiedenen Malzen, dominiert von Karamell und unterstützt von Schokolade und Victory, machen dieses authentische, schottisch-stilisierte Ale reichhaltig und dennoch leicht trinkbar. Zurückhaltender Hopfen sorgt für einen malzbetonten Ausschank. Ihr ältestes Rezept, das bis ins Jahr 1991 zurückreicht - ihr Braumeister wollte sein Publikum mit einem komplexen, malzigen, geschmackvollen Angebot beeindrucken, das sich von der relativ eintönigen Bierlandschaft der damaligen Zeit abhob.