Creature Comforts Brewing - The Tree That Owns Itself 2021

Der Baum, der sich selbst gehört, ist ein englischer Barleywine, der in Bourbon-Fässern gereift ist (13,7% Alkohol). Wir haben dieses Bier als Hommage an ein bewundertes Wahrzeichen in unserer Gemeinde von Athens, Ga. benannt. Die Geschichte besagt, dass der Besitzer des Baumes, um ihn zu schützen, ihm und dem umliegenden Land das Eigentum übertrug. Zu Ehren der örtlichen Legende aus den 1800er Jahren brauten wir diesen Barleywine, der 23 Monate in Willet-Bourbonfässern gereift ist. Wir strebten nach einem erhabenen Ausdruck von Malzaromen, verwendeten eine traditionelle englische Gerstenbasis, alle englischen Zutaten, eine lange Kochzeit und eine langwierige Reifung in ausgewählten Kleinstchargen-Bourbonfässern. Der Baum, der sich selbst gehört, ist fruchtig, reichhaltig, dekadent und komplex mit reichen Karamell-, Melasse-, Toffee- und brauner Zucker-Noten.