Breakside Brewery - Thriving Metropolis Ipa #2

Wir haben dieses West Coast IPA mit unseren neuen Freunden von Ghost Town Brewing in Oakland gebraut: Justin, Jason, Jamison, Johannes, Jürgen, Juan, Jose, Juan Pablo und Jerry. Nur zum Spaß. Aber im Ernst, alle ihre Namen begannen mit J und sie sind ernsthafte Hopfenliebhaber, und es war naheliegend, einige unserer Ansätze zur Herstellung von IPA mit ihren zu kombinieren. Wir haben schwer auf ihre Vorliebe für Pilsner Malz, minimales Kesselhopfen und ihre Liebe zum noch unbenannten Hopfen HBC 586 gesetzt. Wir haben unsere bevorzugten Chargen von Cashmere und Simcoe sowie unsere Vorliebe für die Verwendung kleiner Mengen von Südhalbkugelhopfen im Whirlpool und Dry-Hopping beigesteuert. Unser Ansatz, Trockenhopfungen zu schichten, trägt zu dem wohlklingenden und breiten Aromaprofil dieses Bieres bei: erwarte Noten von getrockneten Aprikosen, Limette, Erdbeere. Hawaiianischer Punch und Ananaseis mit einer sanften, genau richtigen Bitterkeit im Abgang. Dies ist modernes West Coast IPA in seltener Form - hier finden Sie weder Citra noch Mosaic - aber wir versprechen, dass die Crews von Ghost Town und Breakside ihr J-Spiel... wir meinen A-Spiel, in diesen ausdrucksstarken und aromatischen Kracher gebracht haben.