Trevarn Mignonne Matada Ale

Ale nach einem guyanischen Siruprezept, das insbesondere zur Herstellung von Ti-Punch verwendet wird. Also haben wir versucht, ein "Ti-Punch-Bier" zu machen, aber ohne Rum. Die Struktur ist im Mund geladen, recht rund, leicht säuerlich durch die Verwendung von Kalk. Die Gewürze (Vanille, Zimt und Muskatnuss) begleiten das Ganze, ohne zu sehr zu dominieren. Es ist sicherlich ein Bier zum Probieren, das auch bestimmte exotische Gerichte begleiten wird.