Trilha Cervejaria - Mixed Sour Chardonnay Single Barrel Framboesas Amarelas - Barrel Club 2021

Sehr intensive Säure aufgrund der gemischten Gärung mit Brettanomyces. Hergestellt mit organischen gelben Himbeeren von der Fazenda Silvestre in der Serra da Mantiqueira, die in den letzten Monaten der Reifung dem Holzfass hinzugefügt wurden. Intensive Weinnoten aufgrund der langen Lagerung und viel Komplexität im Aroma, die durch die Frucht entsteht.