Le Prospecteur - Trou Norman Assemblage (2017-2018)

Eine Mischung aus sauren Pimbina Rotbieren (45% gereift in Eichenfässern + 55% frisch gebraut). Trou Norman ist eine saure Pimbina Rousse aus Palmarolle. Dieses Weizenbier zeichnet sich durch seinen säuerlichen Geschmack, fruchtige und karamellisierte Aromen und eine geringe Bitterkeit aus. Die Säure des Bieres entsteht aus einer 48-stündigen Milchsäuregärung des Würz (saurer Würz). Neben einem Duft von kandierten Früchten hat es einen süß-sauren Geschmack, der erfrischend ist (SRM 17).