Einmal im Jahr wird der Hopfen geerntet, zu dieser Zeit gibt es die Möglichkeit mit frisch geerntetem Hopfen ein sogenanntes Grünhopfen-Bier einzubrauen. Wir haben unsere eigene Hopfenpflanze für unser diesjähriges Grünhopfen-Wiess "In Wiess Veritas" genutzt. Im unfiltrierten Kölsch liegt die Wahrheit - die grüne Wahrheit!
Erst jetzt fällt mir auf, dass die Biere von TRVRS ja alle lateinische Namen haben - das passt natürlich zur ältesten Stadt Deutschlands. Das Wiess kommt allerdings aus Colonia Agr…