Heller Doppelbock
Bierstil
Bierbeschreibung
Aroma: Vollkornbrot, Roggenbrot, leichte Karamellnoten, leichter DMS-Geruch, dominiert von Malz, wie es sein sollte, Vollkorngebäck. Zarte Röstnoten. Erscheinung: dunkles Rubinrot, feiner Schaum ziemlich schön, cremefarben, jedoch mit geringer Haltbarkeit. Geschmack: süß und karamellig, mit einem gerösteten Charakter, der hier vielleicht nicht so stark sein sollte. Toasts, Vollkorngebäck und karamellisierter Zucker. In einem Bock sollte man keine gerösteten Noten haben. Gaumen: vollmundig, weich, süß, wenig gesättigt, trinke ich gut, der Alkohol ist sehr gut versteckt. Zusammenfassend: Ein ziemlich gutes Bier, ein etwas unterschätzter Stil, meiner Meinung nach ist es das Probieren wert.
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