Ein hefetrübes Weizenbier, wie die Franken es gern trinken. Die hauseigene „Sapienza Meisterhefe“ sowie Weizenmalze aus der Weizensorte „Bagou“ und helle Gerstenmalze geben diesem Bier seinen hefearomatischen Charakter: im Antrunk prickelnd zitronig, mit einer vollmundigen Bananen- und Kiwinote, lang anhaltend frisch und spritzig im Abgang.