Dieses XXX Mild basiert auf einem Rezept der Rose's Brewery in Malton, North Yorkshire (1895), bei dem jeder Aspekt mit modernen Zutaten getreu angepasst wurde. Es wird mit Chevallier Malz als Basis, Crystal Malz und Karamell verwendet. Hopfen werden mit Bramling Cross, Fuggle und Hallertau Mittelfrüh verwendet.