ÜberQuell - Who the fuck is Knaust

Der Hamburger Henricus Knaust war ein echter Schlaumeier, tingelte durch Europa und liebte Bier so sehr, dass er 1575 darüber schrieb: „Die Kunst Bier zu brawen“ ist nicht nur ein verdammt alter Schinken, sondern zählt zu den bedeutesten Bierbüchern der Welt. Also lasst uns zu Knausts 500. Geburtstag mit einem charakterstarken Bier aus seiner Zeit anstoßen: Braumeister Tobias Hess hat ein obergäriges, malzaromatisches und charakterstarkes Bier gebraut, kernig mit leichter Rauchnote und heutzutage eher unüblichen Getreidearten. Als Finisher wurde der Sud wie damals üblich mit Meersalz, Lavendel, Kardamom und Wacholderbeeren verfeinert. Stil: Historic Ale