Man spricht auch von Mehrkornbieren, wenn Malze von unterschiedlichen Getreidesorten verwendet werden. In diesem Weißbier steckt neben Weizen- und Gerstenmalz, den klassischen Malzen für Weißbiere, auch Dinkelmalz.
Der Geruch frisch, leicht süßlich mit einer kernignussigen Note, im Antrunk spritzig und mild, am Gaumen harmonisch nussige Malzaromen, weich mit einer dezenten Würzigkeit, lang und rund im Abgang. Rötlicher Bernstein.
Eine Weisse ist eigentlich immer eine Bank. Sofern die Honks nicht total den Plan verloren haben, bekommt man immer einen super sanften Tropfen, der weich wie eine Decke daherkommt…
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dain
14. Nov 23
Bernstein, unfiltritert, gemischtporiger, leicht bräunlicher Schaum, der schnell vergeht und nicht am Glas haftet. In der Nase brotig, leichte Würzigkeit gepaart mit säuerlichen No…
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Nicht meins
Blubman
13. Okt 23
Kurzrezi:
Bernsteinfarben mit wenig Schaum und vielen Schwebstoffen.
Süßlich fruchtige Nase, irgendwie muffig.
Auch beim Trinken ist's ziemlich süß und brotig, säuerlich fruchtig, …
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Bio-Weisse mit Dinkel
flo_ra
10. Okt 23
👁️: rötliche Bernsteinfarbe mit cremiger Schaumkrone
👃🏻: hefiger und leicht nussiger Geruch
👅: mild, leicht süßlich, etwas „säuerlich“
➡️ absolut kein typisches Weizen
Dinkel weisse
gluti
24. Sep 23
Leicht metallisch, beim öffnen schöne Frucht, dann sehr Nelke, ausgeprägte Säure