Seit Ende 2024 wird das Bier bei der Brauerei Aldersbach gebraut - neuer Name: Aldersbacher - Bio-Weissbier / Altbayerisches Weizen
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Man spricht auch von Mehrkornbieren, wenn Malze von unterschiedlichen Getreidesorten verwendet werden. In diesem Weißbier steckt neben Weizen- und Gerstenmalz, den klassischen Malzen für Weißbiere, auch Dinkelmalz.
Der Geruch frisch, leicht süßlich mit einer kernignussigen Note, im Antrunk spritzig und mild, am Gaumen harmonisch nussige Malzaromen, weich mit einer dezenten Würzigkeit, lang und rund im Abgang. Rötlicher Bernstein.
Bernsteinfarben, hefetrüb, mit kleiner Blume, irgendwie süsslich muffig in der Nase. Der Geschmack leicht fruchtig, brotig, mit säuerlichem Abgang.
Brotig-süffiges Weizenbier
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