Upland - 770.0

Wir haben in den letzten Jahren auf dem Extreme Beer Fest in Boston die fantastischen Leute von Row 34 kennengelernt und sind mit ihnen befreundet geworden. Wir dachten, dass die Austern und Meeresfrüchte, die sie in ihrem Restaurant servieren, erstaunlich gut mit saurem Bier harmonieren könnten, und beschlossen, gemeinsam an einem Rezept zu arbeiten. Ein Zutat, die Row34 häufig verwendet, sind eingelegte Meyer-Zitronen. Daher dachten wir, es könnte interessant sein, eingelegte Meyer-Zitronen auf Basis für ein paar Monate zu lagern, um etwas schönen Zitrusgeschmack sowie etwas Salzigkeit zu erreichen, das den Mundgeschmack verbessert. Bei der Erstellung des Mischgetränks schlug Adam vor, einen Hauch von Basis, der auf Tequila-Fässern gereift ist, zu mischen, und BOOM - das Bier ist fantastisch!