Upland - Persimmon

Persimmon war das erste Bier, das im Upland Sour Ale Program entwickelt wurde, um eine Frucht aus einer heimischen nordamerikanischen Pflanzenart zu nutzen. Als beliebte Delikatesse im Mittleren Westen ist Persimmon ein fruchtiges saures Bier, das die charakteristischen Fruchteigenschaften amerikanischer Persimmons mit einer leicht säuerlichen Grundlage aus saurem Bier vereint. Ähnlich wie ein Witbier in Erscheinung, werden leichte Strohfarben von frischen Aromen von Persimmon, Birne und Pfirsich begleitet. Milchsäure-Tangigkeit, Feldaromen und trockene Früchte erzeugen einen erfrischenden und erlebnisreichen Geschmack. Der Abgang ist sehr trocken, mit anhaltendem Persimmon-Geschmack.