Upland - Vinosynth Red

Unsere Freunde bei Oliver Winery haben von Anfang an an unserem Sour Ale-Programm mitgearbeitet. Die ersten Eichenfässer, die Upland erworben hat, wurden von Oliver gekauft. Nun, viele Jahre später, freuen wir uns, diese Zusammenarbeit zwischen Freunden vorzustellen, die unser Sour-Programm vollständig abschließt. VinoSynth Red ist eine Mischung aus 50% Sour Reserve und 50% Malefactor Flanders-style Red Ale, gereift auf Catawba-Trauben. Catawba ist eine einheimische nordamerikanische Sorte, die für die Herstellung von Marmeladen und Gelees sowie für ihre markanten Saft- und fruchtigen, exotischen Weine bekannt ist. Malefactor wurde mit Sour Reserve gemischt, um mehr Körper, ein mildes Bourbonfass-Charakter und eine geschichtete Säure zu entwickeln, die die süßen, fruchtigen Noten von Catawba ergänzt.